Õpiobjekti info
Sihtrühm: Veterinaarmeditsiini viienda kursuse üliõpilased
Õpiobjekti kasutatakse õppeaines - Lihatoodete tehnoloogia ja tootmise hügieen (VL.0780)
Õpiobjekti teema: Kalatoodete valmistamine
Õpiobjekti maht: 0,4 õppenädalat = 0,5 EAP (13 tundi)
Võtmesõnad: kalatoodete valmistamine - kalapulgad, kuivatatud kalad, suitsutatud kalatooted, kalatoodetest tulenevad ohud tarbijale.
Eesmärk: Õpiobjekti eesmärk on toetada õppeaine omandamist kalatoodete valmistamise osas
Õpiväljundid: Õpiobjekti läbitöötamise järel üliõpilane
Valmimise aasta: 2013
Õpiobjekti kasutatakse õppeaines - Lihatoodete tehnoloogia ja tootmise hügieen (VL.0780)
Õpiobjekti teema: Kalatoodete valmistamine
Õpiobjekti maht: 0,4 õppenädalat = 0,5 EAP (13 tundi)
Võtmesõnad: kalatoodete valmistamine - kalapulgad, kuivatatud kalad, suitsutatud kalatooted, kalatoodetest tulenevad ohud tarbijale.
Eesmärk: Õpiobjekti eesmärk on toetada õppeaine omandamist kalatoodete valmistamise osas
Õpiväljundid: Õpiobjekti läbitöötamise järel üliõpilane
- teab millist liiki on kalatooteid;
- on omandanud teadmised erinevate kalatoodete ja lisaainete kasutamise kohta;
- on omandanud teadmised kalatoodete valmistamisel kasutatavatest seadmetest;
- oskab kirjeldada erinevaid kalatoodetest inimesteni kanduvaid ohtusid;
- teab seda, millistel juhtudel on tegemist kvaliteetsete kalatoodetega ja millistel ei ole;
- omab võimalust enesekontrolliks.
Valmimise aasta: 2013
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.